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黄曲霉毒素是由真菌作为次级代谢物产生的最着名的霉菌毒素组，主要由黄曲霉菌和寄生虫曲霉产生，但程度较小，也由其他菌株产生。这个起源也是黄曲霉毒素这个名字的来源。黄曲霉毒素可以在田间作物上或在农产品储存期间产生，特别是在温暖条件和高湿度下。不幸的是，这些物质在真菌被杀死后会持续很长时间，从而污染食物。大多数霉菌毒素是稳定的化合物，在食品加工或烹饪过程中也不会被破坏。
由于它们很容易进入市场并对公众健康构成危害，因此开发有效的分析方法来鉴定和定量霉菌毒素非常重要。政府机构和健康保护机构大规模应用这些方法来控制销售的食品和动物饲料。在食品加工行业中，使用相同的方法来检查原材料和产品，以便将它们引导到具有适当立法的国家/地区。
| 应用领域 | 高效液相色谱 |
|---|---|
| 泵系统 | 梯度 |
| 梯度 | 第四纪液化石油气 |
| 注射 | 自动进样器 |
| 探测器 | 荧光检测 FLD |
| 软件 | 清晰度彩色，移动控制 |
| 压力 | 862 bar |
| 柱式温控器 | 是的 |
AZURA®黄曲霉毒素系统包括：
AZURA 自动进样器 AS 6.1L 用于自动进样
AZURA泵P 6.1L低压梯度泵，最大压力为862 bar
AZURA 色谱柱恒温器 CT 2.1，用于色谱柱回火和可重复的结果
荧光检测器RF-20A耦合到光化学柱后衍生化反应器，用于灵敏检测黄曲霉毒素
由 SPE 试剂盒和方法方案组成的样品制备试剂盒
应用说明，包括方法和分析 HPLC 色谱柱
该系统由 ClarityChrom 软件控制®。此外，还可以使用带有AZURA移动控制的平板电脑来监控系统状态并进行直接控制。
